Selon les dernières statistiques, le nombre total de porcs dans le monde s’élève à environ 769 millions. Plus que la moitié d’entre eux vivent en Chine, en effet, ce pays compte environ 433 millions de porcs. Il est donc logique que la Chine soit le plus grand consommateur de porc au monde.
Plus d’un quart de la viande produite dans le monde est consommé en Chine, ce qui fait également des chinois les plus grands consommateurs de viandes dans le monde loin devant les américains avec une consommation annuelle de viande de 71 millions de tonnes.
