Les protéines que contiennent les oeufs contribuent de manière substantielle aux indemnités d’azote dans notre corps et sont généralement considérés comme hautement digestibles.
Cependant, nous regardons toujours des films et des émissions où les gens mangent des oeufs crus avant qu’ils ne commencent leurs exercices physiques parce qu’ils sont plus sains et contiennent plus de protéines que les oeufs cuits.
Ceci est faux. En effet, les oeufs cuits contiennent plus de protéines digestes que les oeufs crus, ce qui signifie que si vous envisagez de lancer un nouveau style de vie sain, vous devez faire cuire vos oeufs avant de les manger.
