Les rāmen sont l’un des plats les plus connus non seulement au Japon mais à travers le monde. Ce mets qui est composé de nouilles, de bouillant de poisson ou de viande à la sauce soja ou au miso, d’herbes et de légumes, est facile à cuisiner, pas cher et surtout savoureux.
Bien que les origines de ce mets demeurent inconnues, les japonais le considèrent comme une de leurs créations, et pas n’importe laquelle, en effet, selon l’Institut de recherche de Fuji, les japonais considèrent les rāmen comme leur meilleure invention du 20eme siècle.
Le karaoké est 2eme au classement des meilleurs inventions japonaises selon le vote des nippons, vient ensuite le Walkman qui a précédé les lecteurs MP3 et qui a été créé par Sony en 1979.
