Bien que le miel ait beaucoup de bienfaits pour la santé, il ne devrait pas être donné à des nourrissons de moins d’un an en raison du risque de botulisme infantile. Les bébés de moins d’un an n’ont pas un système digestif complètement mûri et sont sensibles à l’intoxication alimentaire au botulisme.
Le botulisme infantile est un type d’intoxication alimentaire, provoqué par la bactérie Clostridium botulinum, qui peut entraîner la mort. Les spores bactériennes botuliques sont largement répandues dans la nature et le miel tend à les héberger plus que les autres aliments.
