Il n’y a presque personne en Crète qui ne possède au moins quelques oliviers. En effet, les sols fertiles de l’île nourrissent environ 40 millions d’oliviers, soit plus de 60 oliviers par habitant.
L’île grecque de plus de 620 000 habitants et les olives sont inséparables à travers le temps, les Minoens crétois ont été les premiers à cultiver commercialement l’olivier vers 3800 av. J.-C.
