Une étude réalisée par les scientifiques du King’s College de Londres et publiée dans le journal Gastroenterology a démontré que le vin rouge aurait un effet bénéfique sur notre microbiote intestinal. Ce dernier est indispensable pour l’équilibre de notre organisme. En effet, le microbiote intestinal est impliqué dans la maturation du système immunitaire, dans la fermentation des sucres et des protéines ainsi que les fibres alimentaires et est responsable de la synthétisation des vitamines dites essentielles.
L’étude a été menée sur 916 femmes jumelles et leur consommation d’alcool (bière, vin, alcools forts) et a montré que le microbiote intestinal était plus varié chez celles qui boivent du vin rouge que celles consommant d’autres types d’alcool. Selon les scientifiques, cela s’explique par la richesse du vin rouge en polyphénols, des molécules organiques qui ont un rôle d’antioxydants naturels. D’autres aliments comme les légumes, les fruits ou encore le chocolat sont également riches en polyphénols.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.